Ингредиенты:

• Морковь свежая — 1 большая или 2 средние
• Свежие яблоки — 1–2 небольших
• Свежая зелень (петрушка, укроп, кинза) — небольшой пучок
• Лайм или лимон — ½ шт.
• Натуральный мед — 1 ч.л. (по желанию)
• Растительное масло (оливковое, льняное, кунжутное) — 1–2 ст.л.
• Щепотка соли и черного молотого перца

Готовим:

Шаг 1: Подготовка ингедиентов:

1. Белокочанную капусту промыть, удалить верхние поврежденные листы и мелко нашинковать. Можно воспользоваться специальной шинковочной машинкой или острым ножом.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке или слайсером для корейской моркови.
3. Яблоки почистить от сердцевины и семечек, нарезать небольшими ломтиками или кубиками.
4. Мелко порубить свежую зелень — петрушку, укроп или кинзу.

Шаг 2: Соединение ингредиентов

1. В глубокую миску выложить капусту, морковь и яблоки.
2. Добавить мелко нарезанную зелень.
3. Всё перемешать рукой или ложкой, слегка примяв массу, чтобы капуста дала сок.

Шаг 3: Заправка

1. Выдавить сок половины лайма или лимона прямо над салатником.
2. Добавить растительное масло, немного меда (при желании), соль и перец.
3. Ещё раз аккуратно перемешать салат, чтобы заправка равномерно распределилась между всеми компонентами.