Ингредиенты:

• Листья зеленого салата (ромейн, лолло росса, рукола) — 100 г
• Огурцы свежие — 1 шт.
• Помидоры черри — 6–8 шт.
• Авокадо — ½ шт.
• Куриная грудка вареная или запечённая — 100 г
• Грецкие орехи или миндаль — 10–15 г
• Тыквенные семечки — 1 ст.л.
• Сельдерей стеблевой — 1 стебель
• Оливковое масло extra virgin — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Йогурт натуральный без добавок — 1 ст.л. (для лёгкой заправки)
• Специи: соль, перец, сушеная зелень (петрушка, укроп, тимьян)

Готовим:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов:

1. Листья салата тщательно промойте прохладной водой и просушите.
2. Огурцы вымойте и нарежьте длинными тонкими ломтиками или полукружиями.
3. Помидоры черри разрежьте пополам или на четыре части.
4. Авокадо очистите от кожуры и костей, нарежьте мелкими кубиками.
5. Куриную грудку нарежьте небольшими ломтиками.
6. Стебель сельдерея нарежьте мелким кубиком.
7. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите.

Шаг 2: Составление салата

1. В глубокий салатник сложите листья салата.
2. Сверху разложите нарезанные огурцы, помидоры черри, кусочки авокадо, сельдерей и куриную грудку.
3. Посыпьте сверху рублеными орехами и тыквенными семечками.

Шаг 3: Заправка

1. В маленькой емкости соедините оливковое масло, лимонный сок и натуральный йогурт.
2. Добавьте немного соли, перца и любимых трав (например, сушеную петрушку или тимьян).
3. Перемешайте заправку до однородности.